Navnet "tokoferol" på vitamin E kommer fra gresk "tokos" – "fødsel" og "ferro" – å bære. Det ble oppdaget i oljen fra spirede hvetekorn. Etter en rekke studier fant man ut at av alle tokoferoler har alfa-tokoferol, dvs. vitamin E, den høyeste biologiske aktiviteten.
Den berømte E-vitaminforskeren Wilfred Schuthe, som i dag har gitt navn til Institute for Clinical and Laboratory Research i Toronto, oppdaget at det var E-vitamin som kunne behandle hjerte- og karsykdommer. Da han var i 80-årene, så han ikke eldre ut enn 50 år fordi han alltid spiste E-vitaminrik mat.
В. Schuthe og hans medarbeidere slo fast at uorganisk jern ødelegges helt eller i stor grad når det kommer i kontakt med E-vitamin. Han anbefalte derfor at man ikke bruker jernpreparater under E-vitaminbehandling, og at man ikke spiser kokt mat før 8 eller 12 timer etter inntak av E-vitamin.
В. Schuthe var også overbevist om at animalske oljer løser opp vitamin E, og at umettede syrer (dvs. vegetabilske oljer) øker behovet for det, til tross for at vitamin E inngår i deres sammensetning. Derfor må vi konkludere med at jo mer vitamin E kroppen trenger, desto mindre vegetabilsk fett bør inntas.
Fett generelt bør behandles med forsiktighet og brukes mindre. Kroppen er i stand til å produsere fett i de nødvendige mengdene fra karbohydrater, så vel som proteiner. Og i tillegg introduserte fett bare slites ut organene, hindrer arbeidet i leveren og nyrene, tetter kroppen. I tillegg brukes fett som regel til tilberedt mat (til steking, baking osv.). Og kokt mat i seg selv er skadelig hvis den ikke kombineres med naturlig, "levende" mat.
På 1930- og 40-tallet i vårt århundre fantes det mange misforståelser om vitamin E. Man trodde at det skulle være skadelig, at det ødela vitamin C og D. Men som grundige eksperimenter fra forskere har vist, bør E-vitamin bare behandles med forsiktighet i to tilfeller: ved høyt blodtrykk og revmatisk hjertesykdom. I andre tilfeller er vitamin E uunnværlig.
Dr. W. Schuthe har behandlet flere tusen pasienter med hjertesykdom med E-vitamin. Med tokoferol behandlet han nyrebetennelse, akutt tromboflebitt, alvorlige trofiske sår, diabetisk infarkt og så videre. Ifølge V. Shute lindrer vitamin E godt nattlige muskelkramper, vanligvis forårsaket av nedsatt blodsirkulasjon i bena, hjelper til med behandling av hudsykdommer, akselererer vevsfornyelse etter brannskader. Hos eldre mennesker takket være tokoferol forsvinner gradvis pigmentflekker ("blomster av alderdom"). E-vitamin hjelper i kampen mot soppsykdommer, behandler øyne, lunger, muskler, blod ….. I tillegg til alt dette gir tokoferol (vitamin E) oss energi og munterhet. Og amerikanerne mener at det er vitamin E som gir en person livlighet og attraktivitet. Derfor er det ikke tilfeldig at tokoferol er inkludert i kostholdet til mange Hollywood-filmstjerner.
Det bør imidlertid tas i betraktning at vitamin E ikke viser sine egenskaper umiddelbart. Ved nyrebetennelse, akutt revmatismeanfall eller alvorlig trombose bør pasienten derfor ta E-vitamin i lang tid og tålmodig vente til det begynner å virke. Ved koronarinsuffisiens tar det 5 til 10 dager før tokoferol begynner å virke, og det er først etter 4 til 6 uker at en bedring i pasientens tilstand blir merkbar.
Vitamin E bør tas kontinuerlig. Studier har vist at blant pasienter i alderen 80 – 89 år som har tatt E-vitamin i 20 – 29 år, har 85,6 prosent blitt helt friske, og blant pasienter i alderen 90 – 99 år – 100 prosent. I aldersgruppen 60 – 69 år rapporterte mer enn 80 prosent om gode behandlingsresultater.
Vitamin E. Hva er de gunstige egenskapene til vitamin E?
Hva er hemmeligheten bak vitamin E, eller tokoferol? Hemmeligheten ble avslørt av en ung kjemiker Jeffrey S. Bland (USA), som var engasjert i ernæringsbiokjemi. Det er kjent at røde blodlegemer "eldes", og denne prosessen akselereres under påvirkning av lys og oksygen, som i for store mengder forårsaker deformasjon av cellene. Dette bør tas i betraktning av alle som liker å "steke i solen". Med et overskudd av sol svekkes membranene, celleveggene komprimeres uregelmessig og begynner å se ut som en ball fanget under hjulet på en bil. Det antas generelt at cellemembranen bare fungerer som en slags emballasje for innholdet. Faktisk bestemmer konvolutten (cellemembranen) til en viss grad cellens ernæring, rensing, tilstand og funksjon. I tillegg består konvolutten av flere lag som henger sammen som en helhet, men som har ulike funksjoner. Faktisk er cellen et lite laboratorium der tusenvis av forskjellige kjemiske reaksjoner, som er svært viktige for liv og helse, finner sted samtidig. Hylsteret (membranen) sørger for tilførsel av vitaminer, mineraler (makro- og mikroelementer), hormoner og andre kjemiske forbindelser som cellen er avhengig av. Konvolutten gjennomgår den mest omhyggelige utvelgelsen av alle væsker som passerer gjennom den og som næringsstoffer (byggematerialer) løses opp i.
Med andre ord, uten membranenes aktive aktivitet ville ikke cellene i kroppens vev få det de trenger, og dermed ville de ikke kunne fungere normalt. Derfor avhenger mange sykdomsprosesser av tilstanden til cellemembranene eller konvoluttene. Så snart cellemembranen mister evnen til å "transportere" glukose fra blodet, oppstår for eksempel diabetes; i krefttilfeller blir cellelegemet angrepet og ødelagt av fagocytter på grunn av skader på cellemembranene, som normalt bare skal ødelegge fiendene.
Da Dr. Bland ga 600 mg vitamin E daglig i 10 dager til pasienter med ødelagte cellemembraner, observerte han forbløffende resultater. Selv om blodet på nytt ble utsatt for mye oksygen og sollys, var det fortsatt friskt etter 16 timer, og bare en liten brøkdel av de røde blodlegemene var deformert. Samtidig var det bare pasientene som fikk ekstra E-vitamin, som viste evne til å dele celler, og de levde lenger.
Les mer. Kilder til vitamin E. Matvarer som inneholder vitamin E
