De fleste som skal på jobb om morgenen, er vant til å klare seg uten frokost. I beste fall rekker vi å stappe i oss et smørbrød og drikke en kopp kaffe på farten.
Hvis vi har litt mer tid, lager vi eggerøre og pølse og drikker te med kjeks eller scones, og klarer til og med å legge til ost. Det er egentlig bedre med det første alternativet…
Faktisk lover verken det første eller det andre noe godt: I det første tilfellet går vi på jobb nesten på tom mage, og midt på arbeidsdagen synker blodsukkernivået kraftig.
Kroppen merker at den trenger karbohydrater, noe som manifesterer seg i et sug etter søte boller eller sjokoladeplater akkurat når den ikke burde – ved den andre frokosten.
I det andre tilfellet vet kroppen vår rett og slett ikke hva den skal gjøre med et sett matvarer som ikke passer sammen, og prøver å fordøye dem på alle mulige måter og bruker all sin energi på det. Ikke rart at det er lite eller ingen energi igjen til arbeid, kreativitet og skapelse.
Dessverre er det mange som spiser frokost på denne måten, og da må de betale for det på alle måter: helse, skjønnhet, penger og til og med karriere – for bare en sunn og energisk medarbeider kan lykkes på jobben.
Artikkelinnhold:
- Frokostmat
- Hva som er godt å spise til frokost
- De beste sunne frokostalternativene
- Suksessens hemmeligheter
Frokostmatvarer
En sunn frokost er veldig viktig og nødvendig. Alle har hørt det, men få mennesker tar hensyn til det – arbeid er viktigere.
I mellomtiden er det kvinner som bør huske at alle de sunneste matvarene bør spises om morgenen, slik at de absorberes bedre og kan tjene vår skjønnhet.
Det sies at en feil middag øker figurproblemene, og en feil frokost forverrer tilstanden til hud og hår. Så det er bedre å lytte til meningene til de som kaller frokost grunnlaget for skjønnhet og helse, og spise de matvarene som ikke belaster kroppen, men gir den styrke og energi for dagen som kommer.
Hva er bra å spise til frokost
De fleste ernæringseksperter mener at den ideelle sunne frokosten bør bestå av frokostblandinger som gir oss energi i lang tid, meieriprodukter rike på proteiner og mineraler og frukt som inneholder mange vitaminer og andre næringsstoffer. Jeg vil liste opp de viktigste matvarene som bør velges til frokost, og begynner med de sunneste.
Det første stedet i menyen til en sunn frokost er med rette okkupert av appelsinjuice – det gir en rik tilførsel av vitaminer og mineraler, som er nok for hele dagen. Det er ikke for ingenting at vi ofte ser denne saften i europeisk og amerikansk kino – i disse landene brukes den til å drikke den hver morgen. Hvis du ikke har appelsinjuice, drikk hvilken som helst grønnsaks- eller fruktjuice – det vil også gi mange fordeler.
Rugbrød eller grovt brød gir oss mineralsalter, B-vitaminer, fiber og en rekke karbohydrater som holder oss sterke hele dagen.
Flakes eller müsli er også rike på karbohydrater og mineraler. Hvis du spiser dem sammen med meieriprodukter, holder du deg mett frem til lunsj.
Det er ikke nødvendig å snakke om fordelene med frukt – alle vet at det er det beste alternativet for en sunn frokost, men vi har ikke alltid fersk frukt. Om vinteren og tidlig på våren, når frukten som ligger i hyllene i supermarkedene, er lite nyttig, er det bedre å bruke tørket frukt: aprikoser, svisker, fiken, sultanas, pærer og tørkede epler – i dem i konsentrert form bevares alle de nyttige stoffene.
Fordelene med yoghurt er også ubestridelige, men du bør være forsiktig når du kjøper dem. Hvis du leter godt nok, kan du finne yoghurt i supermarkeder med ekte levende kulturer, minimalt med konserveringsmidler og selvfølgelig uten tilsatt sukker.
Et fantastisk produkt for en sunn frokost er ost. Ingen andre meieriprodukter kan måle seg med det når det gjelder protein- og kalsiuminnhold, og ost fordøyes lett av kroppen – selvfølgelig snakker vi ikke om bearbeidede, modne og skarpe oster.
Honning er et lager av energi. Bare noen få skjeer vil gi oss et raskt energitilskudd og beskytte oss mot dagens stress.
Du kan legge til egg og syltetøy på listen over sunn frokostmat, men du bør holde deg til fornuftige kombinasjoner. Men hvitt brød bør unngås helt – det gir ingen energi og er svært vanskelig for kroppen å fordøye og assimilere.
Når det gjelder kaffe og svart te, er det mange som ikke ønsker å slutte med dem, og forklarer at de trenger å muntre seg opp. Svart te bør erstattes av grønn te: den har få fordeler, spesielt for kvinner, da den ikke forbedrer hudfargen, for ikke å nevne effekten av koffein.
Men kaffe inneholder også koffein, så er det virkelig nødvendig å slutte med det? Når det gjelder skadevirkningene av kaffe, refererer de fleste eksperter til pulverkaffe, som ikke bør kalles det i det hele tatt – selv om reklamen aktivt hevder noe annet.
Hvis du ikke kan gi avkall på en kopp kaffe om morgenen, kan du drikke naturlig kaffe brygget i en turbin – det tar 5 minutter. Dessuten inneholder naturlig kaffe mange nyttige ting: den inneholder flavonoider, mineraler, antioksidanter, så det er neppe nødvendig å nekte i det hele tatt, en annen ting er å ikke misbruke den.
Og for å minimere koffeininnholdet og likevel få alle de gunstige stoffene, finnes det en enkel måte å tilberede kaffen på: Hell den i nesten kokende vann, og så snart "hetten" stiger, ta den av varmen og hell den i en kopp gjennom en sil – det meste av koffeinet blir igjen i kaffegruten.
Som du ser, kan du, hvis du ønsker det, velge de riktige produktene for en sunn frokost og føle deg bra gjennom hele arbeidsdagen.
De beste alternativene for en sunn frokost
Hvordan kombinerer vi matvarer for å holde kroppen komfortabel og oss mobile og aktive?
Noen ernæringseksperter mener at en ideell sunn frokost kan bestå av fullkornsgrøt, et kokt egg og et ostesmørbrød. Dette er en tradisjonell måte å spise frokost på, som er mer motivert av at den er enkel og rask å tilberede enn av fordelene ved kombinasjonen.
Grøt, egg og ost er alle veldig sunne matvarer, men de bør ikke blandes sammen. Hvis du velger egg, er det bedre å legge igjen ost til i morgen, og omvendt.
Hvordan lage grøt til en sunn frokost
Del av grøt skal være liten, og brød – nødvendigvis kli. Du kan og bør legge til en slik frokost greener eller friske grønnsaker – søt bjelle, pepper, gulrøtter, tomat. Sistnevnte er imidlertid bedre kombinert med en ostesmørbrød enn med egg.
Det enkleste å tilberede om morgenen er havregryn eller bokhvetegrøt – disse grøtene er mettende og krever ikke mye tid.
Selvfølgelig er fullkornsgrøt et problem (hvordan klarer britene å spise det nesten hver morgen?), men vi har Hercules.
Hell noen skjeer av denne frokostblandingen om kvelden med varmt vann; over natten vil den hovne opp, og alt som gjenstår er å tilsette sultanas, eple, honning, fløte eller kefir. Hvis du også tilsetter sitronsaft, vil kroppen din definitivt være fornøyd.
Det er ikke mange som har lyst til å lage bokhvetegrøt om morgenen – den skal tross alt kokes i minst en time for å bli en god kveldsmat. Det er imidlertid en rask måte – det passer bare om morgenen, når vi har det travelt, og det fortsatt er mange ting å gjøre.
Grynene vasket og tørket fra kvelden skal helles i kokende vann – vannet skal være dobbelt så mye som bokhvete.
Når grøten koker, saltes den lett og settes på svak varme med lokket litt på gløtt. På denne måten koker grøten på 15 minutter, mens du vasker ansiktet og rydder opp. Ha smør eller fløte i grøten, så har du en fullverdig frokost.
Sunt frokostsøtsaker
Det finnes også en oppfatning om at man bør spise mer søtt om morgenen – jeg har ikke noe imot det, så lenge det ikke er snakk om kremkaker.
En herlig søt salat kan lages av eple, banan, fiken og 0,5 dl hakkede valnøtter, og smaksettes med yoghurt naturel, sitronsaft og honning. Du kan bruke vanlig surdeig i stedet for yoghurt.
Fiken legges i bløt og vaskes, skjæres i biter sammen med eple og banan, blandes med nøtter, overhelles med en blanding av saft og honning og deretter yoghurt.
Den neste søte salaten til en sunn frokost er med rå gresskar (150-200 g), eple, nøtter, honning og sitronsaft. Eple og gresskar skjæres i tynne strimler, blandes, helles med en blanding av honning og juice og drysses med hakkede nøtter.
Appelsinsalat er veldig velsmakende og sunn – du kan tilby den til hele familien. Bananer og appelsiner kuttes i store biter, helles med en blanding av appelsinjuice og honning og drysses med knuste frø og nøtter. Hvis du bruker kiwi juice i stedet for appelsinjuice, blir salaten ikke bare mer original, men også sunnere.
Du kan tilberede en sunn frokost melkefruktshakes, tilsett knuste spirede korn og rømme i salater, spis bær, fettfattig og soya cottage cheese.
Hemmeligheter for suksess
Tilsett aldri melon i salater, selv om du kan finne mange slike oppskrifter – melon skal spises separat fra annen mat, og ikke blandes med annen frukt.
Glem pølse og hvitt brød: Pølse er ikke mat i det hele tatt, men det kan gi deg ekstra problemer i løpet av dagen, og det metter deg i svært kort tid. Etter et slikt smørbrød vil du føle deg slapp, raskt bli sulten og begynne å småspise på barer eller chips.
Hvis du virkelig liker scones, kan du bake dem selv om kvelden og passe på at de ikke inneholder for mange kalorier. Tilsett havrekli, nøtter, sultanas og egg uten eggeplommer i deigen. Slike boller kan også spises med syltetøy, syltetøy eller honning, og det blir veldig velsmakende.
Noen mennesker kan bare ikke spise frokost, og du bør ikke tvinge dem – det er bare en særegenhet i kroppen. Det er ikke noe poeng i å stappe i seg selv den sunneste maten hvis den "ikke passer" – i dette tilfellet kan du begrense deg til et glass juice.
De fleste av oss trenger imidlertid en sunn frokost, og kom ikke med unnskyldninger for at du ikke har nok tid: Du får enda mindre tid hvis du blir syk og mister skjønnheten.
