Melkesyre, eller laktat i vitenskapelige termer, anses av mange for å være skadelig og nesten helsefarlig. Noen ganger kan du høre fra nybegynnere, så vel som fra tilhengere av vekttap ved hjelp av intensiv trening, at etter trening er musklene i hele kroppen veldig ømme: "melkesyre må ha samlet seg …". Derav spørsmålene. Hvor kommer overflødig melkesyre fra, og generelt – hva er det, og kan det akkumuleres i musklene? Hvis det kan, hvordan kan vi bli kvitt det? La oss nå snakke om hvor skadelig eller nyttig melkesyre er for kroppen vår.
Artikkelinnhold:
- Hvilke matvarer finnes det i?
- Fordeler for kroppen
- Er det noen skade?
- Hvordan eliminere melkesyre
- Det er viktig å spise riktig
Hvilke matvarer spiser du?
Melkesyre kan komme inn i kroppen med mat: den er rik på meieriprodukter, surkål, oster, den finnes i vin, øl, kvass, "borodino" brød, etc. (#12#) I næringsmiddelindustrien kan melkesyre finnes i mat. I næringsmiddelindustrien brukes denne ikke-giftige forbindelsen – laktat, E-270, som konserveringsmiddel og regnes som et trygt tilsetningsstoff: det tilsettes til og med i babymat.
Fordeler for kroppen
Mange lurer på hva som er fordelene med melkesyre for kroppen? Hvorfor er det nødvendig?
Normalt produserer kroppen melkesyre selv. Dette skjer under nedbrytningen av glukose, men det er vanskelig å si hvor mye melkesyre som er normalt: Forskere har ennå ikke kommet til en endelig konklusjon, og den nøyaktige mengden er ikke spesifisert.
Det er kjent at melkesyre er nødvendig for et normalt stoffskifte, men mangel på fysisk aktivitet reduserer produksjonen av melkesyre: Man kan føle seg svak, hjernen fungerer tregt og fordøyelsen blir dårligere. Mangel på melkesyre gjør det vanskeligere for hjertet og nervesystemet å fungere, og betennelser og bakterieinfeksjoner oppstår lettere: Den gunstige tarmfloraen lider, og immunforsvaret svekkes.
Sykdommer som diabetes og kreft utvikler seg også raskere ved mangel på melkesyre, men et overskudd av melkesyre kan også føre til alvorlige problemer som kramper og leverskader. Dette skjer vanligvis hvis en person allerede har en alvorlig sykdom: Mengden melkesyre øker 2-3 ganger, og i alderdommen kan den også akkumuleres i for eksempel hjernevev.
Her vil vi imidlertid snakke om problemene til sports- og treningsentusiaster som tilsynelatende er relatert til melkesyre.
Er det noen skade?
Realistisk sett bekymrer spørsmålet om melkesyre er nyttig eller skadelig for kroppen mange mennesker som bryr seg om helsen sin. Det er ikke uvanlig å støte på utsagn som "melkesyre er ikke bra", "det gir muskelsmerter", "du bør kvitte deg med det så fort som mulig" osv. Faktisk skyldes muskelsmerter andre og til og med tredje dagen etter en treningsøkt skadede og betente fibre i vevet, og kramper skyldes en plutselig overstimulering av muskelreseptorene.
Når det "brenner i musklene" under trening, er det melkesyre, og dette er normalt: det kreves mye energi, den raske nedbrytningen av karbohydrater begynner – laktatproduksjonen øker flere ganger. Er det mulig å fortsette å trene hvis brenningen starter? Ja, i kort tid, hvis svie er utholdelig – det er en del av muskelvekstprosessen, men du bør ikke tolerere økende smerte: du bør slutte å trene. Nybegynnere bør slutte å trene så snart svie oppstår: Det er ikke gunstig å trene med smerter.
Erfarne trenere vet at melkesyre ikke er et skadelig "nedbrytningsprodukt", men et stoff som spiller en viktig rolle i energiproduksjonen. Det hjelper også kroppen med å overleve stress og fungerer som "drivstoff" for leveren. Laktat hjelper også hjertet til å tåle stress, noe mange profesjonelle idrettsutøvere vet: fotballspillere, løpere, svømmere, syklister og alle som trener regelmessig.
Melkesyre i seg selv forårsaker ikke forbrenning: den oppstår når produksjonen av melkesyre akselereres brått – da brytes den ned til laktat og hydrogen. Sistnevnte forårsaker en nedgang i biokjemiske reaksjoner og muskelsammentrekninger, noe som fører til smerte og tretthet. Tilhengere av "å klumpe alt sammen" forstår ikke "hvem som har skylden" og feller en dom: melkesyre er skadelig og bør fjernes.
Hvordan eliminere melkesyre?
I motsetning til "etablerte stereotyper" trenger du ikke være spesielt oppmerksom på fjerning av melkesyre fra musklene dine: oftest elimineres den av seg selv etter en treningsøkt, innen omtrent en time. Laktat er ikke "avfall" motorolje, men er det beste drivstoffet for muskler, og støtter dem både under og etter trening.
Fjerner badstue og massasje melkesyre?
Hvordan musklene "føles" avhenger imidlertid av hvor raskt melkesyren fjernes og hvordan kroppen tåler det.
Det er verdt å si at nybegynnere opplever mest ubehag, mens regelmessig trening over lang tid ikke øker melkesyrenivået dramatisk og alvorlig. Det er blant nybegynnere og uerfarne idrettsutøvere at mange er overbevist: for å eliminere melkesyre, bør man besøke en badstue, eller ta et varmt bad, ta en massasje og deretter hvile – da vil smertene og krampene avta. Det er til og med visse ordninger for bruk av disse metodene. Dermed foreslås det å gå inn i badstuen i 10 minutter, gå, etter 5 minutter å gå inn igjen – i 20 minutter; ytterligere 5 minutters pause og en annen oppføring, en halv time. På slutten – å svømme i et kaldt basseng eller ta en kald dusj. Det er omtrent det samme med et varmt bad: poenget med prosedyrene er å "spre" blodet og hjelpe musklene til å komme seg raskere. Massasje kalles også en utmerket måte å kvitte seg med melkesyre på, og prinsippet er det samme – akselererer blodsirkulasjonen. Fordelene med de ovennevnte metodene er utvilsomt, men til fjerning av melkesyre
Sykling etter en treningsøkt
Ifølge en studie som omfattet flere grupper idrettsutøvere, var melkesyrenivået i blodet hos dem som brukte badstue og massasje etter en treningsøkt, nesten det samme som hos dem som bare hvilte. Derimot hadde de som syklet i et avslappet tempo umiddelbart etter trening, betydelig lavere melkesyrenivåer.
Det viser seg at med tilstrekkelig trening fjerner kroppen melkesyre selv uten problemer: Du må bare finne den optimale treningsintensiteten og treningsformen, og planlegge timeplanen slik at musklene får tid til å restituere seg fullstendig.
Alterner belastningen under trening
Profesjonelle trenere anbefaler også at du ikke lar musklene kjøle seg ned mellom treningsøktene. Det har blitt observert at musklene blir mindre slitne hvis du veksler mellom intens og lett trening: Etter vekttrening eller arbeid med vekter kan du for eksempel gå i et avslappet tempo på tredemølle eller bare rundt i treningsstudioet. Under bevegelsen stagnerer ikke blodet i muskelvevet, det begynner å sirkulere raskere til alle vev og organer, og melkesyre holdes ikke tilbake.
Vann normaliserer melkesyren i kroppen.
Et viktig hjelpemiddel for kroppen er en normal vannbalanse. Det beskytter musklene mot all aggressiv påvirkning, og det er spesielt viktig under intens trening. Drikk rent vann før, under og etter trening; under trening bør du drikke hvert 10.-20. minutt, 200-300 ml, og enda oftere og mer hvis lufttemperaturen er høy.
Ikke glem væsker hele dagen: etter vann kommer infusjoner av medisinske urter og fersk grønn te, rik på antioksidanter, på førsteplass.
Det er viktig å spise riktig.
God ernæring er et utmerket forsvar for musklene dine. Kaloriene som trengs til treningen bør komme fra komplekse, "langsomme" karbohydrater; protein bør alltid være tilstrekkelig – da vil ikke muskelfibrene rives og inflammeres, og "riktig" fett vil sikre en normal metabolsk hastighet.
