Ingen teselskap er komplett uten konfekt. Men i dag er det ganske vanskelig, ja, nesten umulig, å finne virkelig nyttige, ikke bare velsmakende godbiter i butikkhyllene. Så snart du forestiller deg denne tabellen over kjemiske elementer, som er inkludert i sammensetningen av moderne bakevarer, søtsaker, etc., ikke bare for å spise dem, er de allerede skumle å se på. Men dette er ingen grunn til å nekte deg selv gleden av å nyte smaken av naturlige søtsaker. De kan enkelt tilberedes uavhengig, hjemme og bare fra sunne produkter – hvis du bare ville. Alle ønsker å ha utmerket helse, så det er et ønske. I dag vil jeg fortelle deg noen veldig smakfulle oppskrifter på hjemmelagde søtsaker med nøtter. Matlaging er enkelt, og hvis du trener litt, vil du ganske enkelt få kulinariske mesterverk. Jeg er for sunn mat, er du ikke?
Artikkelinnhold:
- Hvorfor bør du velge nøtter?
- Hva er fordelene
- De deiligste hjemmelagde oppskriftene
- Nøtteaktig dessert Hjemmelaget Snickers
- Orientalsk søthet med nøtter
- Kosinaki med nøtter
- Peanøttpasta
- Tyrkisk baklava-oppskrift
- Godteri med pistasjnøtter
Hvorfor velge nøtter?
Så hvorfor skal du velge nøtter til hjemmelaget godteri? Nøtter er kjent for å være et svært næringsrikt produkt. De gir en langvarig metthetsfølelse, gir energi og har en ganske behagelig smak. Det er derfor dette produktet ofte brukes som hoved- eller tilleggskomponent i mange typer godteri.
Størstedelen av en nøtt består av protein. Det vegetabilske produktet inneholder også fett og karbohydrater. I tillegg er nøtter en rik kilde til fiber, er preget av vitamin- og mineralmangfold. De inneholder mye B-vitaminer, kolin og K-vitamin. De fleste nøtter er rike på magnesium, kalium, fosfor, kalsium, forsyner menneskekroppen med selen, sink, mangan.
Takket være søtsaker med nøtter i menneskekroppen er aktivert metabolisme. Som et resultat begynner indre organer og kjertler å fungere bedre. Med deltakelse av fett er dannelsen av kjønnshormoner, som et resultat – øker styrken av seksuell tiltrekning til det motsatte kjønn. Denne egenskapen er spesielt uttalt i pistasjenøtter beriket med aminosyren arginin i tillegg til mettede fettsyrer og sink.
Inntak av nøtter har en positiv effekt på hjerte- og karsystemets funksjon. Dette er verdien av magnesium, kalium og B-vitaminer. Men samtidig kan overdreven inntak av dette produktet føre til problemer med hjertet og blodtrykket, fordi det kan provosere en økning i kolesterolnivået i blodet.
Nøtter er bra for helsen til bein, ledd, tenner, negler, da de styrker dem. Vegetabilske delikatesser sørger for fuktighet og elastisitet i huden, eliminerer sprøhet og tørrhet i håret. Det er ansvarlig for å forebygge kreft, hemme aldringsprosesser, øke hjerneaktiviteten.
Hva er fordelene
Basert på alt det ovennevnte kan vi konkludere: søtsaker med nøtter – et verdig alternativ som en komplett matbit, og dessert som en del av hovedmåltidet. Siden de er naturlige, vil de ikke skade kroppen din, så lenge du nyter smaken av slike produkter, og kjenner tiltaket.
De deiligste hjemmelagde oppskriftene
Jeg er glad for å tilby deg oppskrifter på veldig velsmakende og sunne søtsaker med nøtter. Disse dessertene hjemme kan enkelt tilberedes av enhver kvinne uten kulinarisk erfaring og trening. Prøv dem. Du vil definitivt like det.
Nøtter dessert Hjemmelaget Snickers
Ingredienser: 1 kopp nøtter (peanøtter, hasselnøtter, pistasjnøtter osv.), Kondensert melk (1 boks), smør (100 g), sesamfrø (1/3 kopp).
Tilberedningsprosess.
Rist nøttene i en stekepanne, skrell av skallene etter avkjøling. I en annen dyp beholder smelter du smør, tilsetter kondensert melk og koker denne blandingen på svak varme til den tykner. Bland sammen med de tilberedte nøttene. Legg produktet i en form foret med matfilm og fordel det jevnt på bunnen. Etter at kaken er avkjølt, skjæres den opp i porsjonsbiter. Rull hver bit i sesamfrø.
Orientalsk søtt med nøtter
Ingredienser til skorper: 1 kopp hvetemel, 1/2 kopp sultanas uten frø, samme mengde hakkede valnøttkjerner, 200 mg sukker, 1 ts natron, 4 rå hønseegg.
Ingredienser til kremen: boks kondensert melk, kakaopulver (5 ts), 250 g smør, pulverkaffe eller malt kaffe (1 ts).
Tilberedningsprosess.
Elt først deigen. For å gjøre dette, pisk egg og sukker med en visp. Tilsett mel, nøtter, sultanas og natron i den resulterende blandingen. Når deigen er klar, del den i to like store deler. Stek to skorper fra dem, og bruk opptil 20 minutter på tilberedningen av hver. Ta nå vare på kremen. Pisk smøret med kondensert melk. Tilsett kaffe og kakao og bland godt.
Sett sammen kaken på følgende måte: Smør kakene med krem og legg dem oppå hverandre, smør sidene med krem og dryss deretter over smuldrede nøtter. Kaken kan pyntes med revet sjokolade.
Kozinaki med nøtter
Kozinaki er kjent for alle. Denne søte med nøtter er elsket av både barn og voksne. Enkelheten i tilberedningen av denne desserten tiltrekker seg mange søte elskere.
Du trenger: vann (0,8 liter), granulert sukker (1 kopp), 200 g mandler, samme mengde peanøtter.
Forberedelsesprosess.
Kok sirupen: hell sukker i en kasserolle med vann, sett denne beholderen på bålet og hold den der til blandingen tykner. Etter sirupen må du legge inn nøttene, og den resulterende massen skal fjernes fra komfyren og vente på at den avkjøles til en varm tilstand. Når dette skjer, fordel den søte blandingen jevnt i et lag på 1-1,5 cm på et stekebrett dekket med matfilm. Skjær det helt avkjølte valnøttlaget i rektangler.
Peanøttpasta
Det er ikke nødvendig å si så mye om peanøttpasta. Den er elsket av alle, ja det er rett og slett umulig å ikke elske den: myk, sunn og veldig næringsrik. Dette søte med nøtter er elsket av mange søte tenner. Ved å smøre peanøttpasta på brød får man en frokost som gir god tilførsel av krefter og godt humør.
Ingredienser: 50 g hver av "malte nøtter" og tørkede dadler, solsikkefrø uten skall (100 g), 1 ss biehonning.
Tilberedningsprosess.
Stek frøene og peanøttene, avkjøl. Kombiner dem med dadler, tilsett honning. Før denne blandingen gjennom en blender for å pulverisere og gi massen en homogen konsistens. Oppbevar den ferdige godbiten i en plastbeholder i kjøleskapet. Forbruk av peanøttpasta er enkelt: smør den på rundstykker, brød eller kjeks.
Tyrkisk Baklava-oppskrift
Nødvendige produkter: hvetemel (500 g), varm melk (200 ml), smør (250 g), hønseegg, klype salt, valnøtter (300 g), malt kanel (0,5 ts), melis (300 g).
Tilberedningsprosess.
Sikt melet, tilsett sammenvispet egg, melk, mykt smør, salt og elt deigen. Deigen skal være seig og smidig, så elt den i 5-7 minutter. La deigen stå i fred i rommet, tildekket med en klut eller polyeten, i 30 minutter.
Del deretter deigen i ca. 20 biter og form hver av dem til små kuler. La dem stå en stund. Kjevle deretter ballen tynt ut, smør med smør og dryss over en blanding av hakkede valnøtter blandet med melis og kanel. Rull laget sammen til en rull og stikk endene inn. Gjør det samme med alle bollene.
Legg de ferdige rundstykkene i en pergamentkledd form, pensle dem med sammenvispet eggeplomme og sett dem i ovnen. Stek baklavaen i 15 minutter ved 200 ºC. Etter at formen er tatt ut av ovnen, pensler du rundstykkene med smør og steker dem i ytterligere 50 minutter.
Tilbered sirupen: Bland 1 kopp vann, 200 g sukker og 1 ss honning i en kjele, og la blandingen koke i 15 minutter under omrøring. Ta den ferdige baklavaen ut av ovnen, overfør den til en dyp beholder, hell sirupen i 6 timer.
Godteri med pistasjnøtter
En annen søt med nøtter, som lett kan tilberedes av hver vertinne. Ingen spesielle ferdigheter er nødvendig, ingrediensene er alle enkle og lett tilgjengelige. Hjemmelaget godteri med nøtter har en sunn sammensetning, og viktigst av alt – det inneholder ikke forskjellige skadelige tilsetningsstoffer: konserveringsmidler, fargestoffer, fortykningsmidler, smakstilsetninger osv. som moderne godteriprodusenter er så glad i. Du kan glede gjester og venner med hjemmelagde søtsaker uten frykt og glede familien hver dag.
Behov: en kopp ristede pistasjnøtter, 2 ss olivenolje og honning hver, 1 ss kakaopulver, en klype salt, 1/2 ts kanel, melis.
Tilberedning.
Hakk nøttene til smuler med en kjøkkenmaskin. Bland dem med kanel, kakao og salt. Rør honning og smør inn i massen. Rør rundt. Form kuler av massen, rull dem i melis og sett dem i kjøleskapet.
Som du kan se, er det mulig å være en søt tann uten å skade helsen din, det viktigste er å lage mat selv av gode produkter. I alle fall vil jeg nok en gang bemerke at nøtter, så vel som mange andre ingredienser i dagens oppskrifter, er kaloririke produkter. Selv om det er veldig velsmakende, må du vite tiltaket overalt. Søtsaker er en dessert, en matbit, i svært rimelige mengder. I ubegrenset forbruk risikerer du en god vektøkning. Men du forstår, ikke sant?
Kok deg selv, kos deg med familie og venner, vær sunn og glad!
